OTRA RECETILLA DE SUSITA (BESITOS)

Ingredientes: INGREDIENTES ·1 kg de patatas para Freír
2 lonchas de bacón ·
2 lonchas de jamón de York ·
3 cucharadas de harina ·
1/4 de litro de nata ·
1/4 de litro de leche
queso rallado ·
1 cebollla,
perejil picado ·
aceite de oliva para freír ·
sal
Instrucciones: Pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños. Freírlos con sal y poner en una fuente para el horno. Aparte en una sartén, pochar en aceite de oliva la cebolla picada fina. Retirar casi todo el aceite dejando como 3 cucharas. Añadir la harina moviendo sin parar. Agregar la leche y la nata y sazonar con sal, perejil. Mover sin dejar hacer grumos. Vierta todo sobre las patatas. Añadir el queso rallado, el bacón y el jamón de York en trocitos. Gratinar al horno y servir caliente.