20 de febrero de 2007

Pestiños

Ingredientes:
½ copa de anís
Un vaso de vino blanco
Un puñado de matalahuva
un punado de anis(en especie he usado yo)
Harina, la que admita
Un vaso de aceite
Miel o almíbar o azucar mezclada con canela

Instrucciones:
Se pone la sartén con un vaso de aceite y la matalahuva y el anis (tambien podemos añadir la cascara de un limon) para que se fría, cuando esta frita se aparta y se cuela. Se hecha el vaso de vino en el aceite y se deja que se enfríe. 8con cuidado que salpica)
Cuando esta frío se hecha la copa de anís y se hace la masa, se estira y se da la forma del pestiño y luego se fríe. Cuando esta todo frito se pasa por almíbar o por miel, yo los he rebozado con azucar y canela..

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada