27 de agosto de 2008

Baguettes...






Esta receta es de marievalencia:
700g de harina ( normal la mas barata)
14 g de sal
10 g de levadura
400g de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1hora Formar las baguettes y dejar subir otra vez mas o menos 20 minutos.
No olvidados de poner un vaso con 50 ml de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear.
10minutos a 250 + 15 minutos a 210 ( depende del horno)

en este video se explica como se les da forma.
http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/cookingdemos/package/form_baguettes_video_player.html

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