PUDING DE COCO

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LECHE
5-6-HUEVOS 5 O 6 CUCHARADAS DE AZUCAR(A GUSTO)

1 PALO DE CANELA 1 CORTEZA DE LIMON
5 O 6 CUCHARADAS DE COCO RALLADO
3 O 4 CROASSANTS O ENSAIMADA
UN POCO DE AZUCAR PARA HACER EL CARAMELO CON UNAS GOTITAS DE AGUA Y LIMON. PONEMOS A HERVIR LA LECHE CON EL PALO DE CANELA Y LA PIEL DE LIMON,CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIMOS EL AZUCAR,CUANDO HIERVA(QUE YA HABRA COJIDO EL SABOR DE LA CANELA Y EL LIMON,APARTAMOS DEL FUEGO Y CUANDO ESTE TIBIA LA LECHE LE AÑADIMOS LOS HUEVOS BIEN BATIDOS Y EL COCO REMOVEMOS BIEN. EN EL MOLDE PONEMOS EL CARAMELO Y LOS CROASSANTS DESMIGADOS Y HECHAMOS POR ENCIMA LA LECHE,QUE EMPAPEN BIEN Y PONEMOS AL HORNO HASTA QUE ESTE CUAJADO(YO LO PONGO AL BAÑO MARIA)