Ingredientes:
6 Huevos
1 litro de leche
1 palo de canela
125 gramos de coco
6 0 7 cucharadas de azucar a gusto
2 o 3 ensaimadas pequeñas
un poco de azucar para el caramelo,tambien sirve el hecho.
hacemos el caramelo,con el azucar y un poco de agua,caramelizamos el molde,desmenuzamos las ensaimadas encima del caremelo.
aparte en una olla ponemos la leche,el palo de canela y el azucar y la hervimos,para que coja sabor,añadimos el coco y dejamos templar,batimosbien los huevos y con una barillas manuales vamos añadiendo los huevos a la leche sin parar de remover,vertemos en el molde donde teniamos las ensaimadas,ponemos en el horno al baño maria unos 45 minutos a 180 grados,pinchamos para saber si esta.
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