17 de enero de 2007

GARBANZOS A LA GALLEGA



cocemos los garbanzos picamos las acelgas en una sarten tostamos 4 o 5 cucharadas de harina(si queremos mas espesor mas harina) ya tostada,la reservamos picamos taquitos de jamon en la misma sarten donde hemos hecho la harina,picamos una cebolla,cuando este dorada le añadimos el jamon ponemos los garbanzos en una olla con el mismo caldo de su coccion y le añadimos las acelgas a la sarten de la cebolla y el jamon,le añadimos la harina tostada,despacito(si se queda muy espesa le podemos añadir caldo de los garbanzos) y lo añadimos todo a la olla,rectificamos de sal yo añado 1 pastilla de avecem,dejamos hervir 15 minutos+o-

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